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5月30日，富士康2024年度餐飲服務(wù)處食品安全月總結(jié)表彰大會在C培5F多功能廳舉辦。
陳史資深經(jīng)理攜餐服處主管參會，大會還特別邀請?zhí)l(wèi)生處邊志剛課長參加，包括鴻金鵬餐飲團(tuán)隊(duì)、千喜鶴團(tuán)隊(duì)、譽(yù)興團(tuán)餐等在內(nèi)的餐廳供應(yīng)承包商參與本次大會。
千里之堤，毀于蟻穴，食品安全，重于泰山。會上，譽(yù)興團(tuán)餐精心編排的情景劇向到場同仁展示了食品安全的重要性以及面對突發(fā)狀況的處理措施、急救手法。
食品留樣是保障飲食安全的重要工作，是食品安全事故提供溯源的證據(jù)。活動現(xiàn)場，AR1鴻金鵬代表隊(duì)現(xiàn)場演示、講解規(guī)范食品留樣。
隨后，餐服處為在此次安全月考核活動中評出的6名星級留樣員現(xiàn)場頒獎(jiǎng)。邊志剛課長在點(diǎn)評中指出，食品留樣為餐飲企業(yè)提供自我保護(hù)具有重要意義，希望各餐廳在日后工作中，確保留樣流程完備、準(zhǔn)確、充足、有效，在留樣過程中嚴(yán)格遵守各項(xiàng)流程及操作規(guī)范，避免食品交叉感染，確保食品安全。
